Menu à 32€ (35€ avec fromage)
Entrée plat et dessert
Menu à 32€
(Avec fromage 35€)
Entrées :
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10 huîtres creuses de la baie de Quiberon n°3
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Assiette de fruits de mer (huîtres, bigorneaux, crevettes roses, Palourdes, langoustines)
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Poêlée de st jacques et son sablé au parmesan, crème de potimarrons et châtaignes
Plats :
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Magret de canard à l'orange
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Côte de veau, crème de pommeau et ses petits bruns de Remungol
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Marmite du pêcheur au coulis de langoustines et ses légumes du moment
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Filet de bar et émulsion de la mer
Desserts :
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Café ou thé gourmand
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Kouign Amann au caramel au beurre salé et sa glace vanille
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Macaron chocolat pistache et noisettes caramélisées
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Soufflé citron
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