Menu à 32€

Menu à 32€

(Avec fromage 35€)

Entrées :

• 10 huîtres creuses de la baie de Quiberon n°3

• Assiette de fruits de mer (huîtres, bigorneaux, crevettes roses, Palourdes, langoustines)

• Poêlée de st jacques, concassée de tomates au basilic et son blinis au Sarrazin

Plats :

• Magret de canard à l'orange

• Côte de veau, crème de pommeau et ses petits bruns de Remungol

• Marmite du pêcheur au coulis de langoustines et ses légumes du moment

  • Filet de bar et émulsion de la mer

Desserts :

• Café ou thé gourmand

• Kouign Amann au caramel au beurre salé et sa glace vanille

• Macaron chocolat pistache et noisettes caramélisées 

• Soufflé citron